蘇格蘭威士忌裡的低地風情

 

如果你偏愛風格平易近人的蘇格蘭威士忌,那麼或許你該試試低地區,一般來說,從蘇格蘭東側的Dundee直至西側的Greenock劃出一道地理假想線,以北是蘇格蘭威士忌的高地產區,以南就是低地產區,與高地區那起伏不定的崢嶸地勢相比,低地區的田野風光就顯得平淡許多,呈現出一股寧靜恬淡的風情,低地區的酒廠並不多,但有兩家酒廠卻非常具有代表性,雖然跟高地區的威士忌比較起來,就跟它們地形的差異一般,風味相對清淡許多,但也正因如此,低地區的威士忌才更加值得你細細品味。

 

Glenkinchie 12年 單一麥芽威士忌

酒廠坐落於蘇格蘭的Pencaitland村,距首都愛丁堡僅有25公里的路程,你甚至可以在他們的酒標上看見“The Edinburgh Malt”(愛丁堡的麥芽威士忌)標示,Glenkinchie擁有全蘇格蘭最大的蒸餾器,原本生產出來的威士忌僅供給Haigh's做調和威士忌之用,直到1988年才正式推出自家的單一麥芽威士忌,然而在低地威士忌中,Glenkinchie可說是風格獨具,除了低地經典的花香調性與柔和平順的口感以外,還帶有輕微的辛辣口感,Glenkinchie 12年單一麥芽威士忌充滿迷人的花香氣息,伴隨著清新的檸檬調性,擁有香草般的芳香卻不顯甜膩,是款非常受人歡迎的餐前開胃酒。

 

Auchentoshan 12年 單一麥芽威士忌

位於蘇格蘭西邊格拉斯哥郊外的Auchentoshan,有時亦被認為是「格拉斯哥唯一營運中的酒廠」,是目前低地區唯一一家仍舊秉持三次蒸餾傳統技術的酒廠,一般認為,三次蒸餾法能使威士忌的酒質更為純粹,更有利於後續木桶熟成的工序,然而卻也常常被認為會使酒體風格趨於清淡,Auchentoshan善用了三次蒸餾工法,輕盈的酒體,卻擁有令人意外的豐富層次變化與草本香氣,Auchentoshan 12年單一麥芽威士忌表現出專屬於低地區特有的花香調性,以及烘烤杏仁、柑橘類水果和青草氣息,口感細緻和順,猶如陣陣清風拂面般,溫柔而舒適。

格蘭金奇+歐肯特軒12年

庫存單位: A0105
NT$2,400.00 一般價格
NT$1,800.00銷售價格
  • 格蘭金奇12年 單一麥芽威士忌

    Glenkinchie 12y

    產區:低地區

    容量:700ml

    酒精濃度:43%

    訂價:1200

     

    歐肯特軒12年 單一麥芽威士忌

    Auchentoshan 12y

    產區:低地區

    容量:700ml

    酒精濃度:40%

    訂價:1200

 
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