在餐酒搭配上,螃蟹本身鮮美多汁,口感又纖細,用口感清爽、味道柔細的白葡萄酒來搭配比較合適,而紅葡萄酒因為有單寧的澀度,口感也厚重扎實,搭配起來會壓過螃蟹的味道,因此比較不適合用來搭配螃蟹料理。

 

1. 葡萄牙之光:Real Companhia Velha 老皇家酒莊 Evel Branco 伊美白酒
Evel 是葡萄牙最老而且最受歡迎的葡萄酒品牌,由葡萄牙最老酒莊Real Companhia Velha (老皇家)創立於1913年。老皇家酒莊是葡萄牙國王若澤一世(King D. Jose)於1756年下令成立,至今已經有260年的歷史。Evel Branco 白酒使用使用四種葡萄品種 Viosinho, Rabigato, Fernao Pires 與 Moscatel 釀造而成,有著芬芳的小白花、水蜜桃及哈密瓜香氣,口感柔順清爽,建議搭配奶油螃蟹或香酥螃蟹餅(Crab Cake),也可以用來搭配雞肉及火雞肉。

 

2. 絕對精華:Bodegas Penafiel 佩娜菲酒莊 Alba de Miros 米洛白酒

BP 酒莊位於西班牙著名產區朵羅河岸(Ribera del Duero)的黃金地域(golden miles),緊鄰有著千年歷史著名的Penafiel 城堡。酒莊以生產高品質的紅葡萄酒出名,但是酒莊的米洛白酒,取自於西班牙著名的白葡萄酒產區Rueda生產的 Verdejo 白葡萄,有著誘人的芒果、木瓜及剛出爐麵包的氣味,口感圓潤滑順,適合用來搭配烤螃蟹或是螃蟹沙拉,也可以用來搭配墨西哥酪梨或是莎莎醬。

 

3. 酸甜就是家的滋味:法國波爾多 Grand Theatre Blanc 大劇院甜白酒

1984年成立的Univitis 是2016年是波爾多產量第三大的生產商。 擁有超過2000公頃的土地。這款田酒使用三種白葡萄 Semillion, Muscadelle, Sauvignon Blanc 釀造而成,甜味來自於天然葡萄糖。這款酒有著清新的白花香與金銀花香,還有豐富的乾果與刺槐味,口感濃郁華麗。適合在吃完螃蟹後,來上一杯清清口移除海鮮餘味,也可以用來搭配餐酒甜點或是搭配藍霉起司。

 

4. 澳洲五星級酒莊:Hewitson 修伊森酒莊 LuLu 露露 白蘇維翁

澳洲修伊森酒莊的露露(Lu Lu)白蘇維翁曾經是華爾街日報推薦全球十款 Sauvignon Blanc 白酒之一,也得過澳洲葡萄酒權威 James Halliday 95分的高評價。這款酒有著青椒、檸檬及草本植物的氣味,高酸度及細長尾韻,適合用來搭配螃蟹海鮮冷盤或中式料理醉雞等涼拌菜餚。

 

5. 法國釀酒工藝加上阿根廷熱情:Alta Vista 遠景酒莊 Torrontes 特濃情白酒

Alta Vista 酒莊是D 'Aulan 家族 (前Piper Heidseick 香檳的莊主) 及Jean-Michel Arcaute (Chateau Clinet 的前釀酒師) 1998年在阿根廷所成立的酒莊。酒莊位於阿根廷著名的產區Mendoza,此外在阿根廷北邊La Salta 高原也有2,100公頃,位於海拔1200公尺高的葡萄園,種植著阿根廷特有的白葡萄品種Torrontés。這款白酒有著迷人的白玫瑰、葡萄柚及西洋梨氣味,口感優柔均衡,還有爽口的酸度。除了螃蟹之外,這款酒也適合用來搭配日本料理或泰式料理。

 

6. 高貴不貴的智利國宴酒:Amanya 阿瑪納 Chardonnay 夏多內白酒

阿瑪納酒莊位於智利 Leyda 雷達峽谷,介於智利海岸山脈及太平洋中間,經常陽光普照,不過在太平洋洪堡涼流(Humboldt Current)影響下,此區有冷風吹拂及晨霧,在如此涼爽的氣候下,葡萄不但可以完美熟成,也能保有清新的酸度。阿瑪納 Chardonnay 因為使用高比列,曾存放在法國橡木桶陳年12個月的葡萄酒調配而成,所以有著杏仁,果乾及木瓜的氣味與口感。

 

六個國家,六種不同的白葡萄酒,一次都喝到~

6國白葡萄酒-送6個白酒杯

庫存單位: B0227
NT$5,500.00 一般價格
NT$2,600.00銷售價格
  • 葡萄牙老皇家 伊美 特級白酒
    Real Companhia Velha, Evel Branco

    產區:Douro, Portugal
    葡萄品種:Rabigato, Arinto, Viosinho, Fernão Pires
    酒精濃度:13%

    年份:2016
    適飲溫度:8-10°C
     

    佩娜菲酒莊 米洛白酒
    Peñafiel Alba De Miros, Verdejo

    產區:Rueda, Spain
    葡萄品種:Verdejo
    酒精濃度:13%

    年份:2016
    適飲溫度:10-12°C
     

    大劇院酒莊 波爾多甜白酒
    Grand Theatre Blanc Aop Bordeaux

    產區:Bordeaux, France
    葡萄品種:Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
    酒精濃度:11%

    年份:2014
    適飲溫度:6-8°C
     

    修伊森酒莊 露露 白蘇維翁
    Hewitson Lulu Sauvignon Blanc

    產區:Adelaide Hills, Australia
    葡萄品種:Sauvignon Blanc
    酒精濃度:12%

    年份:2016
    適飲溫度:6-10°C
     

    遠景酒莊 特級陳年 特濃情白酒
    ALTA VISTA, Classic Reserva Torrontés

    產區:Mendoza, Argentina
    葡萄品種:Torrontés
    酒精濃度:14%

    年份:2015
    適飲溫度:8-10°C
     

    阿瑪納 夏多內白酒

    Amayna Chardonnay

    產區:Leyda Valley, Chile

    葡萄品種:Chardonnay

    酒精濃度:14.5%

    年份:2013

    適飲溫度:12-14°C

  • 老皇家 Evel 伊美白酒

    呈現漂亮的稻草色,複雜的花香、白果香、桃子與瓜類的香氣,反映出強烈的新鮮風味與果味,並得到活潑的酸度平衡,與悠長與新鮮的結尾。

     

    佩娜菲 米洛白酒 Alba de Miros

    取自著名的盧達產區的Verdejo白葡萄,有著誘人的芒果、木瓜及剛出爐麵包的香氣,口感圓潤滑順。

     

    大劇院酒莊 Bordeaux波爾多甜白酒

    使用三種白葡萄釀造而成,甜味來自於天然葡萄糖。有著清新的白花與金銀花香,及豐富的乾果味,口感濃郁華麗。

     

    修伊森 LuLu 露露 白蘇維翁

    有著淺稻草綠的色澤,帶點青椒、檸檬及草本植物的氣味。青草及熱帶水果的味道加上爽口的酸度及細長的尾韻,特別適合在夏日飲用。

     

    遠景酒莊 特級陳年 特濃情Torrontés

    有迷人的白玫瑰、葡萄柚及西洋梨香氣,口感優柔均衡,還有爽口的酸度。除了螃蟹外,也很適合搭配日本料理或泰式料理。

     

    阿瑪納 夏多內 Chardonnay

    因為使用高比列,曾存放在法國橡木桶陳年12個月的葡萄酒調配而成,所以有著杏仁,果乾及木瓜的氣味與口感。

 
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