Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

 

許多人用極品紅酒或御用之酒(King of the wine and wine for Kings)來形容義大利Barolo 紅葡萄酒,喝過頂級Barolo的酒友們,應該可以體會出這樣的比喻。自古以來,Barolo是義大利皇室及貴族飲用的酒品,一般民眾很少有機會喝到,至今仍是如此,目前70%以上的Barolo,都是外銷到國外。Barolo獨特的味道與無比的陳年空間,一直是愛酒人津津樂道的,釀酒方式上也以遵循古法為主。位於Barolo旁的Barbaresco產區,曾在Barolo光環下默默無名,但在60-70年代,酒莊例如Gaja,在不需要背負遵循傳統的包袱下,決定使用別於一般Barolo傳統釀造法釀造葡萄酒,沒想到一炮而紅,品質及知名度直追Barolo,成為義大利酒的另一個明星產區,也引發Barolo區所謂的傳統派跟現代派的衝突。

 

Barolo 跟 Barbaresco 一樣,都是使用100% 義大利原生品種 Nebbiolo 葡萄品種釀造而成,這種葡萄主要生長在義大利北邊 Piedmonte 的 Langhe 區,由於葡萄熟成期較晚,只有部份Langhe區的葡萄園,可以讓Nebbiolo完美熟成。在19世紀末期,Langhe 的葡萄園被葡萄根瘤病芽蟲(Phylloxera)催毀,葡萄園後來大規模重種,原本種植Nebbiolo的地塊,因為產量不穩定,被當地的葡萄農改種產量大品質穩定的 Dolcetto 葡萄或是 Barbera 葡萄,只剩下部份向陽的葡萄園種植 Nebbiolo。

 

皮蒙特區與法國波爾多位在同一個緯度,夏天氣候及溫度很相似,冬天則因為皮蒙特偏內陸,溫度較冷。此外皮蒙特區丘陵多,山丘通常都有不同的坡向及向陽面,營造出獨特的風土條件。皮蒙特區的主要三種紅葡萄 Nebbiolo, Barbera 及 Dolcetto,各自需要不同的種植氣候,在這裡都能找到適合種植的地塊。例如日照時間最長,氣候最暖和的葡萄園,適合種植晚熟的 Nebbiolo 葡萄。早熟的 Dolcetto 葡萄,則適合種植在氣候偏冷的葡萄園,至於其他的葡萄園,則因為 Barbera 的穩定品質及產量,成為葡萄農的主力葡萄,成為皮蒙特區種植面積最大的葡萄品種。

 

Manfredi 家族1930年間在北義 Piedmont 的 Langhe 區購買葡萄園及農莊,然後用馬車把酒運送到附近的村莊銷售。80年代兒子接手後,把銷售網擴展到歐洲其他國家及美國日本後,成為知名的國際葡萄酒品牌。

北義風味 一次滿足

庫存單位: B0255
  • 瑪菲迪酒莊 巴巴瑞斯柯

    Manfredi Barbaresco

    產區:Piedmont, Italy
    葡萄品種:Nebbiolo
    年份:2017
    酒精濃度:14%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:1200

     

    瑪菲迪酒莊 巴羅洛紅酒

    Manfredi Barolo

    產區:Piedmont, Italy
    葡萄品種:Nebbiolo
    年份:2016
    酒精濃度:14%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:1600


    瑪菲迪酒莊 阿拉巴 內比歐露

    Manfredi Nebbiolo d'Alba

    產區:Piedmont, Italy
    葡萄品種:Nebbiolo
    年份:2017
    酒精濃度:14%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:850

     

    帕利吉酒莊 阿始提 巴貝拉

    Patrizi Barbera d'Asti

    產區:Piedmont, Italy
    葡萄品種:Barbera
    年份:2017
    酒精濃度:13%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:680

     

    卡斯特維奇酒莊 阿拉巴 內比歐露

    Castelvecchio Barbera d'Asti

    產區:Piedmont, Italy
    葡萄品種:Barbera
    年份:2018
    酒精濃度:14%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:800

     

    瑪菲迪酒莊 多利亞尼 多切托

    Manfredi Dogliani Dolcetto

    產區:Piedmont, Italy
    葡萄品種:Dolcetto
    年份:2019
    酒精濃度:12.5%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:650