厚實濃郁的葡萄酒代表

飽滿豐沛的漿果香氣及渾厚酒體

希哈正是如此強勁香濃的紅葡萄品種

 

舊世界 希哈 Syrah 首席產區:法國隆河(Rhone)

新世界 希哈 Shiraz 第一產區:澳洲巴羅莎河谷(Barossa Valley )

 

》法國隆河 Rhône

 

隆河葡萄酒主要分成三級:區域級(Côtes du Rhône)、村莊級(Côtes du Rhône Village)及最頂級的莊園Cru級。莊園級的葡萄酒因為風土條件不同,釀造出來的酒各有特色,而且有著陳年潛力,成為眾多識貨的葡萄酒愛好者紛紛追尋的逸品。

 

聖彼爾(Cave Saint Pierre)酒莊是 Maison Bouachon 酒莊的子酒莊。Bouachon 家族原本只是一個橡木桶製造商,因為製作的橡木桶品質優良,後來甚至有葡萄農請它們幫忙釀酒,釀出來的品質也很不錯,於是1898年 Bouachon 家族便決定在教皇新堡成立自己的酒莊。1950年間又在 Saint Pierre 聖皮耶小鎮建造另外一個大型酒窖,並且成立另一個酒莊 Cave Saint Pierre 。聖彼爾酒莊生產的酒款橫跨整個 Rhone 隆河流域,從一般隆河區域酒,村莊級到莊園級的酒款都有生產。

 

北隆河的 Saint - Joseph 聖喬瑟夫 (Cru莊園級),是以單一葡萄品種 Syrah 釀造而成。聖喬瑟夫莊園位於 Hermitage 產區的對岸,有著迷人的黑醋栗、覆盆子、紫羅蘭及白胡椒香氣。

 

》澳洲巴羅莎河谷 Barossa Valley

 

說到澳洲酒,最有名的就是 Barossa 河谷生產的 Shiraz 紅酒。不過 Barossa 河谷的葡萄酒業發展,卻跟德國人有密切的關係。19世紀德國移民一開始在 Barossa 河谷種植不同的農作物,不久後發現這裡其實比較適合種植葡萄,因此開始大規模開墾葡萄園。

 

Hewitson 修伊森酒莊位於澳洲著名的 Wolf Blass 酒莊對面,離 Penfolds 著名的 Magill 莊園不遠,酒莊裡面的八行 Mourvedre 葡萄藤樹齡超過160年,已被認定為是 Barossa 產區的葡萄酒遺產。Hewitson 酒莊所在的位置,可被形容為 Barossa 的蛋黃區!

 

Ned & Henry's 這款酒是釀酒師以他的兩個兒子名字所命名的,當時 Barossa 河谷的 Shiraz 香氣濃郁酒精度高,單飲順口但用來搭餐時容易壓過料理的味道,所以莊主想要挑戰釀造出一款使用傳統 Barossa 河谷 Shiraz 釀法,但又能有清新的酸度及細緻的單寧,可以在午餐或晚餐時用來搭配任何菜餚的 Barossa Valley 河谷 Shiraz,因而研發出這一款酒。

 

》本套裝 Ned & Henry's 平均一瓶550元,是 Barossa 產區從未有過的超低價!錯過可惜…

希哈頂尖產區大PK

庫存單位: B0223
NT$7,200.00 一般價格
NT$3,300.00銷售價格
  • 聖彼爾 聖喬瑟夫

    Saint Pierre Saint-Joseph

    北隆河 Cru 莊園級

    產區:St-Joseph, Rhone, French

    葡萄品種:Syrah

    年份:2014

    酒精濃度:12.5%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:1400

     

    修伊森酒莊 奈德和亨利

    Hewitson Ned & Henry's

    產區:Barossa Valley, Australia
    葡萄品種:Shiraz
    年份:2016
    酒精濃度:14%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:1000

  • 聖彼爾 聖喬瑟夫

    Saint-Pierre, Saint-Joseph, Rhone

    鮮豔成熟的櫻桃紅色。直衝腦際的薄荷香氣,及茴香、薑黃風味。餘韻是香甜甘草與成熟果實。

     

    修伊森酒莊 奈德與亨利

    Hewitson, Ned & Henry's, Shiraz, Barossa Valley

    豐富的紅莓及黑莓氣味,在法國橡木桶陳年16個月,因此酒裡面有迷人的香料燒烤味及圓潤口感。爽口酸度及細緻單寧,喝起來風味十足,卻沒有太多負擔,可說是一款非常耐喝的紅酒。