把優雅細緻的法國香檳加上清新迷人的果香,就是西班牙氣泡酒「Cava」。

Cava是西班牙用法國香檳釀造法做出來的氣泡酒,原來的名稱是西班牙香檳 (Spanish Champagne)。1973年法國跟西班牙簽署貿易協議,其中一條是禁止西班牙酒商在酒標上使用Champagne這個字,之後才改為Cava,並且在1986年西班牙加入歐盟後,訂定Cava的產區範圍。

柯德尼 Codorniu 是西班牙最大的兩間Cava酒莊之一,跟Cava的歷史有著密切關係。Jose Raventos(當時Codorniu酒莊的莊主)1860年間常到歐洲各地推廣自己酒莊的葡萄酒。因為某個因緣他到法國香檳區參訪,看到香檳的釀造過程而產生興趣,也想用這樣的釀造法來釀造氣泡酒,於是在1872年酒莊所在地 San Sadurni d'Anoia 村莊,他用法國香檳釀造法釀造出氣泡酒,這款氣泡酒後來被認定為是 Cava 的鼻祖。

 

巴塞隆那1872有著西班牙獨特的藝術質感瓶身,精雕的優美花紋突顯其王室風範,用來送禮或是節慶搭餐,頗具畫龍點睛之效。西班牙Cava適合搭配的菜餚很多,例如:中式台菜、燒烤、韓式料理或是接下來的冬季火鍋,皆十分對味!

喜歡喝微甜氣泡酒的人,應該會喜歡這款帶有甜美蜜絲卡葡萄香氣,口感圓潤豐富,來自義大利北部的阿始堤(Asti)氣泡酒。它的酒精度只有7%,比一般葡萄酒12.5%-15%低許多,喝起來比較沒有壓力。這款酒的釀造過程是在密封的大容器內進行的:柔和的擠壓過程,保存於鐵容器中於攝氏0度放入冰庫保存。口感上帶有氣泡、清新、令人愉悅的甜味,阿始提氣泡酒自然的甜度享譽全球。適合與甜品、麵粉糕餅搭配享用,夏季冰鎮到8度以下再喝,口感最佳。

Cava+Asti 送6香檳杯(C套)

庫存單位: C0149
NT$2,400.00 一般價格
NT$1,180.00銷售價格
  • 柯德尼酒莊 巴塞隆那1872特釀汽泡酒
    Codorníu Cuvée Barcelona 1872

    產區:Penedes, Catalonia, Spain
    葡萄品種:Macabeu, Xarel-lo, Parellada
    酒精濃度:11.5%
    適飲溫度:6-8°C
    訂價:1050

     

    翁貝托酒莊 阿始提 微甜氣泡酒
    UMBERTO FIORE Asti Spumante

    產區:Asti Piedmont, Italy
    葡萄品種:Moscato Bianco
    酒精濃度:7.5%
    適飲溫度:8-10°C
    訂價:680

     

    香檳杯

    180ml 波希米亞水晶杯

    市值220元/只

 
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