Jean Claude Berrouet

  • 法國酒王波爾多膜拜酒 Petrus 執掌44年的釀酒師和技術總監
  • 美國膜拜酒 Dominus 首席釀酒師

 

成立於2003年的Tapiz酒莊是阿根廷的明日之星,女莊主 Patricia Ortiz 原本是位醫師,創立酒莊後專心推廣阿根廷葡萄酒。2010年 Petrus 前釀酒師 Jean Claude Berrouet,在 Mouiex 家族擔任釀酒師44年後退休,不過現在仍擔任酒莊顧問。Jean Claude Berrouet 感受到女莊主 Patricia 的熱情,同時也看見 Tapiz 酒莊的潛力,於是決定在2012年加入 Tapiz 家族,與釀酒師 Fabian 一起擔任釀酒工作。


Tapiz為慶祝他的加入,特別創立 Alta Collection 至高系列酒品。用來釀造Alta Collection葡萄酒的葡萄,取自於 Tapiz 酒莊位於 Uco Valley 的單一莊園 San Pablo 葡萄園。Mendoza 產區位在安地斯山的東邊,氣候乾燥炎熱,不過 San Pablo 葡萄園位在海拔1400公尺,是阿根廷Mendoza產區海拔最高的葡萄園之一。在白天溫熱晚上涼爽的環境之下,葡萄不但能夠緩慢熟成,也能保留足夠的酸度,釀出果香豐富、均衡爽口的紅葡萄酒。

 

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Pascal Marty

  • 波爾多五大酒莊之一 Mouton-Rothschild 釀酒師
  • 美國加州第一款頂級紅酒 Opus One 釀酒師
  • 智利酒王 Almaviva 釀酒師兼酒莊副總經理


Pascal Marty 1982年畢業於波爾多釀酒研究院,之後進入持有波爾多五大酒莊之一Mouton-Rothschild 酒莊的 Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。1984年當Baron Philippe de Rothschild 家族決定與 Robert Mondavi 合作,想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One 時,Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅,瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。後來1997年 Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式,與智利葡萄酒名廠 Concha y Toro 合資創立 Almaviva 酒莊,這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師,還加重責任兼任酒莊副總經理。Almaviva 在 Pascal 的掌管下,如同 Opus One 般一炮而紅,被眾多酒評家稱之為智利酒王。除此之外,2003年 Pascal 還協助另一個知名的智利酒莊 - Cousiño Macul 釀造旗艦酒 Lota,也擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。2008年他在智利 Curicó Valley 成立自己的酒莊 Viña Marty,實踐他的釀酒夢想。

Tapiz馬爾貝+Marty迷人眼睛

庫存單位: B0152
NT$6,750.00 一般價格
NT$3,600.00銷售價格
  • 塔比茲 至高 馬爾貝紅酒
    Tapiz Alta Collection Malbec

    產區:Uco Valley, Mendoza, Argentina
    葡萄品種:100% Malbec
    年份:2014【得獎正年份】
    酒精濃度:13.9%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:1050元

     

    馬帝 超級紅酒 迷人的眼睛
    Viña Marty Corazón del Indio

    產區:Maule Valley, Chile
    葡萄品種:47% Cabernet Sauvignon, 46% Carmenere, 7% Syrah
    年份:2015
    酒精濃度:13.5%
    適飲溫度:16-18°C
    訂價:1200元

  • 塔比茲 至高 馬爾貝

    它在紅紫色澤中閃爍,新鮮的黑莓和濃郁花香及黑胡椒味,伴隨著香草和烤杏仁。口感上是強烈水果味,厚實而均衡,甘甜的餘韻,持久不散。

     

    馬帝 迷人的眼睛

    這款頂級酒的妙處在於香氣層次驚人。每種使用的葡萄其香氣都能在這支酒中呈現出來。從黑莓,紅櫻桃,李子到甘草,香料,皮革與胡椒,最後還有點草藥的味道。

 
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